Une personne ne peut pas se passer de manger des légumes dans sa journée, car ils fournissent au corps la vitalité et l’énergie nécessaires, et donnent au corps l’activité nécessaire au mouvement. Le système immunitaire humain, il est également riche Avec des minéraux naturels, il travaille à reconstruire les cellules endommagées dans le corps et à renouveler les cellules mortes, et tout cela s’ajoute à son goût délicieux, car il donne aux aliments une saveur distinctive et spéciale, et peut également être utilisé pour décorer le plat de nourriture .
Définition des légumes
Le terme légumes fait référence à un groupe de plantes à base de plantes, qui sont incluses comme ingrédients de base ou secondaires dans le processus de cuisson et de préparation des aliments, et le groupe des champignons peut également être attaché aux légumes ; Parce qu’il est utilisé dans le processus de cuisson, et les légumes se distinguent des autres en ce qu’ils contiennent une petite quantité de calories, et ils sont considérés comme l’un des L’aliment le plus important que l’on puisse manger au quotidien, et les légumes apportent un grand bienfait à l’organisme ; En effet, il contient un groupe d’éléments importants pour la construction du corps, car il contient des vitamines, des sels minéraux et d’autres nutriments.
Types de légumes
Les légumes sont divisés en plusieurs types, notamment:
Légumes blancs : brocoli, navet, pommes de terre, haricots rouges, ail, oignons et chou.
Légumes verts : Les légumes suivants sont considérés comme les plus importants : laitue, menthe, ail, persil, céleri, persil, coriandre, blettes, pois, chou, épinards, mauve, aneth, poivron vert, thava, cresson, basilic, asperges et brocoli.
Légumes rouges : betteraves, tomates, poivrons rouges, choux rouges, citrouilles, carottes et autres, et parmi les types de légumes : radis, aubergines, artichauts, pissenlits et légumineuses de toutes sortes de haricots, lentilles, haricots et autres.
Cultiver des légumes à l’intérieur
Beaucoup de gens aiment faire pousser des légumes chez eux ; Pour obtenir des légumes frais et de haute qualité, il adoucit l’atmosphère et la forme esthétique du jardin potager et aide au processus de photosynthèse.
Comment faire pousser des légumes à l’intérieur
Planifier et mesurer la superficie du jardin potager dans lequel vous cultiverez des légumes.
Vous devez vous assurer que l’endroit que vous avez choisi pour la plantation reçoive le soleil quotidiennement à raison d’au moins 6 heures.
Examinez le sable dans lequel les légumes seront cultivés et purifiez-le des matériaux contaminés. La hauteur du sable ne doit pas être inférieure à 15 cm.
Appliquer et mélanger l’engrais végétal approprié avec du sable.
Vous devez déterminer les légumes que vous souhaitez cultiver, et vous devez savoir que les meilleurs types de légumes qui poussent dans de petits espaces sont : les concombres, la laitue, les poivrons, les tomates, les haricots, les carottes, les aubergines, les courgettes, les herbes, les épinards, et betteraves.
Faites un petit schéma sur une feuille de papier, dessinez la forme du jardin et marquez les zones où vous cultiverez chaque type de légume.
Créez des barrières entre les légumes en laissant de la place pour chaque type; Pour bien grandir.
Lorsque vous achetez des légumes, vous devez choisir des buissons de légumes ; Il prend moins de place dans le jardin.
Vous devriez essayer de planter en larges rangées, en particulier pour les légumes à feuilles.
Essayez de planter deux espèces ou plus dans la même zone, comme planter des carottes et des radis au même endroit ; En effet, les radis poussent plus vite que les carottes, ils sont donc cueillis bien avant les carottes.
Lorsqu’un certain type de légume cultivé a mûri, vous devez le ramasser et planter un autre type à la place, et c’est ce que nous appelons la méthode de culture séquentielle.
Vous pouvez planter en carrés dans le jardin, chaque carré contenant un type spécifique de légume.
Si vous manquez d’espace dans le jardin, vous devriez utiliser des pots colorés.
La valeur nutritionnelle et l’importance des légumes cultives à la maison
Les légumes – comme nous l’avons mentionné – contiennent une grande proportion de vitamines, de minéraux et de sels minéraux, y compris les vitamines (A, C), et ils fournissent au corps humain des minéraux utiles, tels que : le fer et le magnésium, et ils sont une source importante de fibres et contiennent un petit pourcentage de matières grasses.
Les légumes sont une source de glucides, en particulier ceux que l’on trouve dans les graines et les tubercules, à l’exception des olives et du cacao.
Le faible pourcentage de matières grasses dont nous avons parlé diffère de celui de la viande, mais la valeur nutritionnelle des deux est égale.
Les substances albumineuses se trouvent dans les végétaux de peu de valeur alimentaire, mais elles sont présentes en grande proportion dans les légumineuses.
Les légumes contiennent un grand pourcentage d’eau, variant entre 70 et 90.
Les légumes travaillent pour déplacer les intestins, et par conséquent, ils agissent comme un laxatif naturel ; Car les légumes contiennent une grande proportion de cellulose, qui n’est pas absorbée par l’organisme, et reste à l’intérieur de l’intestin, et c’est pourquoi on note toujours que les médecins conseillent de manger des légumes en grande quantité lorsqu’on souffre de constipation.
Les légumes contiennent des vitamines de toutes sortes, dont la plus importante est la vitamine C, qui à son tour agit pour prévenir les infections cutanées et les fièvres, et est affectée par la chaleur de la cuisson.Par conséquent, elle est abondante dans les légumes consommés crus.
Les légumes contiennent des minéraux et des acides essentiels, dont les plus importants sont le fer et le potassium.
Bienfaits de certains légumes plantés à la maison
Les bienfaits de la tomate
Traitement de la septicémie intestinale et des maladies de la goutte.
Il aide à expulser les déchets alimentaires humains hors du corps, ainsi, il combat la constipation.
Il ajuste l’acidité du sang, qui est facile à absorber et à manger.
Les tomates sont riches en minéraux et vitamines.
Il traite l’excès d’acidité gastrique et résiste à l’indigestion.
La soupe aux tomates est très utile pour les patients qui souffrent d’hypertension et de maladies cardiaques.
Aide à combattre l’arthrite, la vessie et les calculs rénaux.
Le jus de tomate aide à la digestion des aliments qui contiennent de la viande et des féculents.
Avantages de l’oignon
Les oignons tuent tous les germes, en particulier ceux des intestins et de la bouche.
Les oignons regorgent de minéraux et de vitamines.
Les oignons aident à contrôler la glycémie.
Aide à traiter les cas d’empoisonnement du sang et expulse les mucosités nocives.
Aide à traiter les infections pulmonaires et la toux.
Il résiste aux infections qui surviennent pendant le processus de digestion et ouvre l’appétit.
Active le travail de la circulation sanguine et le travail du cœur.
Les oignons contiennent certaines substances qui aident à renforcer le système nerveux.
Réduit la haute pression, abaisse le cholestérol dans le corps.
Diurétique et bile.
Les oignons aident à traiter les cas de cirrhose du foie.
bienfaits de l’ail
L’ail est un antibiotique efficace qui agit contre les maladies.
Réduit la haute pression et résiste aux maladies qui affectent le cœur.
Renforce le système immunitaire dans le corps.
Réduit le taux de cholestérol dans le sang.
Résiste aux maladies rhumatismales et aide à les traiter.
Réduit l’incidence de la satiété.
Tue et expulse les vers qui habitent les intestins.
Il fonctionne comme un traitement pour les maladies qui affectent le système respiratoire et résiste à la toux.
Contribue au traitement des lésions cutanées, telles que : plaies et furoncles.
bienfaits de la laitue
Il contient des fibres qui aident au travail des intestins.
la laitue est utile pour les femmes enceintes; C’est parce qu’il contient de l’acide folique.
Résiste à la toux, à la déshydratation et à la soif.
Riche en vitamines, en particulier en vitamines qui aident à résister aux maladies qui affectent les enfants, notamment : les maladies pulmonaires.
Calme les nerfs et produit de l’urine.
Maintient le corps humain et le protège du cancer du côlon.
Avantages de Molokhia
facile à digérer;
Riche en sels minéraux, tels que : phosphore et fer.
Contient des nutriments pour lubrifier les membranes intestinales.
Protège les intestins des infections.
Son huile est utilisée pour traiter certaines maladies qui affectent la peau.
Avantages du chou
Riche en minéraux, tels que : calcium, soufre et phosphore.
Le chou contient des substances semblables aux antibiotiques qui tuent les bactéries.
Aide à la croissance osseuse, en particulier chez les enfants, et résiste aux éruptions cutanées.
Expulse l’excès d’eau des besoins du corps et active le travail des reins.
Il abaisse la glycémie, ce qui est bénéfique pour les patients diabétiques.
Facilite la sortie des mucosités et aide en cas de bronchite et de bronchite.
Aide à traiter les maladies articulaires et l’anémie, surtout si elle est bouillie.
NB: Il y a beaucoup de légumes qui sont bénéfiques pour le corps, et ils sont similaires aux bienfaits des légumes que nous avons mentionnés.
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